Необычные обычности Новой Англии

Добрый день  мои дорогие читатели,

Мне давно хочется рассказать вам о жизни обычных людей в глубинках Новой Англии, о том, чем занимаются эти люди и что их волнует.  За все мое пребывание в Нью Хемпшире, мне уже многое удалось посмотреть и узнать нового о жизни людей новоанглийских штатов.  И как это часто бывает,  когда много информации, ее бывает достаточно сложно перенести в проекцию слов, но я все же попытаюсь.

На столе моем уже давно собирают пыль несколько журналов, содержание которых, на мой взгляд, довольно интересно для людей, интересующейся жизнью  и культурой простых американцев. Надо сказать, что если вы планируете переехать жить в небольшой город северо-восточных штатов, то вам стоит быть готовым, что развлечений большого города в этих городах вы вряд ли найдете. Да, здесь возможно и будет театр, возможно, будет даже клуб или кинотеатр (в Манчестере есть даже гей-клуб, чем город заслужил уважение и популярность среди соседних штатов), но я думаю, что ехать сюда стоит не за этим.  Едут сюда за спокойной жизнью маленьких городов, за природой и чистый воздух в горах, за возможностью заниматься спортом, причем любым (горы, океан, озера и гольф клубы примерно в часе езды от Манчестера). Здесь любят поддерживать местный инициативы, местное производство, местный бизнес. Многие повторяют друг другу “keep local” (будь местным).

В самом Манчестере или Конкорде вы вряд ли встретите молодых людей, которые делают более 50 тыс. долларов в год, и тут же поправлю себя,  если такой молодой человек, конечно, не работает на военном заводе,  не является инженером-программистом, или просто-напросто не является владельцем своей небольшой компании, каких здесь совсем немного.  Отъедите чуть дальше Манчестера или Конкорд и перед вами раскинутся огромные поля  со всевозможными видами овощей: капустой, картошкой, тыквой и, конечно же, конечно же, кукурузой.  Про значение этого мексиканского злака в питании американцев можно говорить очень много (в целом ничего хорошего) и даже можно написать целый пост, но я не об этом.. Помимо  овощей, местные фермеры выращивают разные ягоды и фрукты. Особенно популярна в Новой Англии традиция собирать яблоки с друзьями или все семьей.  Многие фермы прямо на месте готовят яблочный сидр, варят варенье, делают джемы  и продают людям прямо на фермах.

По весне, мои знакомые ездили собирать ягоды: голубику и малину на ферму.  На входе обычно выдают контейнер, в который ты можешь собрать ягод и платишь за это примерно 15-20 долларов. Причем пока собираешь ягоды можешь наесться до отвала и никто ничего не скажет.

Я же осенью ходила с компанией собирать яблоки в местном яблоневом саду. Вот некоторые мои фотографии:

Яблоки Голден:

Яблоневые ряды:

Этот пакет яблок я ела 2 месяца. Это были самые вкусные яблоки в моей жизни!

 Сезон продаж тыквы:

Местный магазинчик продает продукты, полученные и выращенные на ферме:

 Традиционные тыквы с вырезанными рисунками:

Многие такие фермы поставляют продукты в местные гипермаркеты (типа российского О’кей). Вроде бы ничего удивительного, но на овощах и фруктах по этикеткам вы можете узнать особые наклейки с полным названием фермы – поставщика, а это особенно приятно, если вы знаете эту ферму лично.  А еще мне очень понравилось, что местные гипермаркеты публикуют свои журналы (заметьте, не каталоги с названиями продуктов, ценами и купонами), а именно журналы, причем разных серий.  Я расскажу про один такой магазин на примере Hannaford, в котором я люблю покупать овощи и фрукты.

Hannaford выпускает два журнала: о здоровой и органической пище и о местных поставщиках овощей и фруктов.  В первом журнале о еде  много интересных историй про то, какие фрукты и овощи нужно есть больше всего в определенные сезоны. Мне, например, понравился совет, что хорошо есть овощи по сезону, а не привозные тропические (хотя я все равно покупаю, если организм взбунтуется и требует). Какой завтрак лучше есть осенью, какой летом.  Половина журнала с рецептами из фермерских продуктов.  Реклама, конечно, но мне нравится, т.к. есть возможность поддерживать местных фермеров и одновременно питаешься свежими продуктами. От того становится особенно хорошо внутри и снаружи J

А второй журнал мне интересно читать, потому что есть возможность посмотреть на фотографии фермеров, узнать о чем они говорят про свою жизнь, свое дело, историю семьи и фермы. Удивительно, но не только люди в возрасте старше 45 лет занимаются фермерством. Семейным делом здесь занимаются и молодое поколение, и их дети. Судя по рассказам, им это доставляет огромное удовольствие. 

Надо сказать, что люди ищут местные продукты и стараются покупать продукты местного производства, хотя они бывают совсем недешевые.  Многие рестораны, магазины и базары у своих ворот/дверей  вешают таблички с перечнем ферм, которые поставляют для них продукты. Рестораны иногда упоминают в меню, что какая-то часть от суммы чека отчисляется на поддержку местных ферм.  Возможно поэтому их пицца за 20 долларов такая вкусная? Поездив по многим городам Новой Англии и пообщавшись с людьми, очень многие переживают, что некогда буйное производство исчезло с этих земель и переместилось в Китай. Люди пытаются поддержать друг друга, поддержать местных и ищут на полках магазинов местную картошку, а не из Айдаху.  Покупают мыло, сделанное в Мейне  (50 гр) по цене  2 доллара, а не в Тайване (100гр) по той же цене, что и мыло местного производства. 

Однажды покупая мыло в Мейне, я спросила продавщицу неужели мыло действительно делают в Мейне и она мне рассказала смешную историю про создателя этого мыла. Это был сосед ее по родительскому дому.

Другая продавщица мне как-то рассказала про то, как ее семья иммигрировала в Штаты из Польши, и о том как они стали заниматься гончарным делом, чем до сих пор и занимаются. Я не удержалась от желания купить у нее глиняную кружку, и каждый раз вспоминаю про эту продавщицу и ее историю. Причем видно, что много денег она не выручает от своей работы. Но не смотря на это, женщина была очень спокойна, вежлива и, судя по ее рассказам, ей действительно нравится заниматься гончарным делом.

Так я закончу свой рассказ про жизнь местных жителей Новой Англии. Надеюсь, я вас не сильно утомила подробностями. Мне правда хотелось поделиться своими впечатлениями и воспоминаниями минувшего лета.

Оксана.

Водопад Гарвин и Мерная Фабрика Файе в Нью Хемпшире

Привет!

Сегодня выдался очень хороший день, и мне захотелось съездить посмотреть на ближайший водопад и окрестности. В районе Милфорд штатах Нью Хемпшира (Milford, NH) я не была ни разу за все пребывание в этом штате, но благодаря моей новой книжке о водопадах Новой Англии, я решила туда съездить. Моя цель была посмотреть на три водопада в районе Хилсбороу (Hillsbourough Country, NH): Garwin Falls, Purgatory Falls и Tucker Brook Falls.

Обычно я езжу по навигатору, но сегодня мне захотелось немного поразмять мозгами и ориентироваться по карте. Ну что я могу сказать, ехать пришлось почти в два раза дольше и посмотреть я успела только один водопад, а не три как хотела. В моей книжке, написанной явно не для иностранных туристов инструкции были нечеткие, а порой совсем непонятные. Оттого и интересней задание! И приключение только начиналось. Оказалось, что тропа по которой нужно добираться до водопада совсем не имела никаких обозначений. Дорога шла через кладбище и церкви - в общем, пахло Хеллоуином, а не, прямо, скажем хайкингом или прогулкой по лесу. 

По дороге я несколько раз то и дело съезжала на неверную дорогу и одна из таких дорог привела меня к очень старой мерной фабрике Фрайе (Frye’s Measure Mill). Водопад  Гарвин я, конечно, не нашла,  но мерная фабрика работает на гидроэнергии и на территории фабрики проходит речка с небольшим водопадом.

В административном здании фабрики имеется небольшой сувенирный магазин, прогуливаясь по которому окунаешься в эпоху, скорее всего, начала 19 века рабочего класса США. Атрибуты домашнего хозяйства сделаны из чистого дерева, железа, меди: наборы ложек, мерные контейнеры, коробочки, железный утюжок разных размеров (и даже детский), металлические подсвечники, антиквариат, предметы декора (а их так много в стили кантри). Интересно заметить: большинство изделий, представленных в магазине сделаны на самой фабрике, т.е. местного производства. Желание поддержать местных производителей было очень сильным и мне правда хотелось что-нибудь купить. Но цены, на мой взгляд, были очень высокие. Цена одного деревянного контейнера с крышкой могла стоить в пределах от 18 до 85 долларов, в зависимости от размера. Деревянный ножичек для масла обошелся бы в 10-18  долларов.

Многие американцы любят вешать у себя дома цитаты, выгравированные на деревянных дощечках. Очень часто я вижу такие надписи как "Вера", "Надежда", "Любовь". Некоторые любят  цитаты из Библии. А кто-то любит пошутить или напомнить местную поговорку.

Посмотрите на деревянную кассу. Мне кажется, такую сейчас нигде не встретишь.  

Милая продавщица попросила не делать больше фотографий интерьера магазина, сославшись на условия страховой компании.

Погулять особо по территории фабрики не получилось из-за мороза. Одета я была совсем не по-зимнему, но быстренько просмотреть самое главное мы успели:

Дорогу к водопаду Гарвин нам помогла найти так же продавщица из сувенирного магазина, любезно нарисовав мне схему проезда.  Указателем на тропу звучало так: «Справа от вас будет два дерева, перетянутые кабелем. Это и есть тропа. Прислушайтесь к воде и идите по звуку. Вы придете к водопаду». Был уже почти закат и попасть туда очень хотелось до наступления темноты. (Ах, как же досадны эти короткие световые дни!). Опять пропустила «метку».  Пришлось уточнять дорогу у местных прохожих, которые нам очень вежливо рассказали по парковку у двух деревьев с тросами. Нашли. До водопада идти по тропе минуты 3-4. Дорога по сухим листьями смешанного леса была светлой. На глаза часто попадались сухие листья липы, иногда дуба и клена. И вот мы уже слышим водопад.

Водопад Гарвин иногда называют Водопадом Барнс (Barnes Falls). Вид падающей воды верхнего яруса, конечно, впечатляет. Говорят, что в высоких водах, этот водопад является самым красивым. Это первый ярус:

Спуститься чуть ниже и можно посмотреть на второй ярус во всем его великолепии:

Говорят, что до появления автомобилей, к водопаду Гарвин часто приезжали на летний пикник. В то время любимыми занятиями летом были рыбалка и купание в реке. Со временем появились другие развлечения и сюда стали меньше приезжать отдыхать. Однако водопад Гарвин все также красив и роскошен как и раньше. Летом у подножия водопада можно встретить разбитый лагерь местных жителей, которые не забывают о великолепии водопада и приезжают провести здесь пикник со всей семьей.

Лучшее время на наблюдения приходится в период с май по июнь.Но надо сказать, что и в декабре водопад Гарвин очень красивый.

Посетить два других водопада я постараюсь в ближайшее время. Надеюсь, у меня хватит сил  рассказать вам о нем сразу после приезда.

А теперь про поесть. Я решила поддерживать те рестораны и кафе, которые мне понравились. И иногда я про них буду указывать в своих письмах. Так, если вы когда-нибудь окажитесь в наших краях, вы можете пообедать в этих столовых. В этот раз мы заехали в местную столовую под названием Red Arrow  в Milford, NH. Меня привлекло это место тем, что здесь много людей, здесь не так дорого (тефтели с соусом и спагетти стоили где-то 7 долларов) и, самое главное, здесь вкусно! С чаем, чаевыми и вкусным ужином, мы потратили около 24 долларов.

Всем счастливо, всем пока!

Оксана